Capcay Sayur

Here we go saja lah, bikin capcay ini karena pengen makan sayuran banyak jenisnyah.

Bahan :
1 buah wortel
3 buah jagung muda
5 pieces kapri
Bunga kol
Jamur tiram
Jamur kuping
1 bh telur

Bumbu :
2 siung bawang putih
1 sdt merica
¼ sdt garam
Minyak zaitu n untuk menumis
Saus tiram
3 cm jahe
300 ml air

Cara Membuat :
1. Orak arik telur dan sisihkan. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
2. Masukan sayuran dimulai yang paling keras yah, agar matangnya sama, bunga kol, wortel, jagung muda tumis hingga layu,
masukan jamur tiram , jamur kuping, kapri, masukan air.
3. Bumbui dengan garam, merica, dan saus tiram
4. Masukan orak arik telur.
5. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba.

Mantau Isi Ayam

Berawal dari pengen banget makan mantau di resto-resto china gitu. Nah pas banget lagi belanja di supermarket lihat mantau, langsung deh dibeli. Kira-kira kalo makan mantau aja ga seru, karena biasanya mantau ini buat teman makan kari. Kali ini aku mencoba membuat yang beda, mantau isi ayam yang bahannya sendiri ada di kulkas. Yeay mari kita memasak.

Bahan :
6 Buah mantau
250 gr dada ayam
Bumbu
3 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
¼ sdt garam
Kecap
Saus tiram
2 sdm minyak zaitun

Cara membuat :
1. Belah mantau jangan sampai terputus, sisihkan
2. Tumis bawang putih hingga wangi, masukan dada ayam cincang, merica, garam , saus tiram, kecap.
3. Aduk hingga berubah warna kecoklatan dan matang.
4. Isikan ayam kedalam mantau, tata kedalam kukusan
5. Kukus selama 15 menit, angkat dan tata diatas piring.
Selamat Mencoba.

Kaka’ makan mantau isi ayamnya lahap banget, katanya mantap banget, mungkin karena mirip burger yang notabene kaka’ juga suka burger.

Chicken Nugget (wortel)

Ide membuat chicken nugget wortel ini muncul karena kaka’ suka bawa bekel dan ga suka makan sayur, selama ini nuget jadi pilihan utama selain praktis dan preaparing nya cepet, tinggal goreng aja kan. Tetapi kalo nugget yang dijual di pasaran itu kan ada pengawetnya dan ga ada sayuranya. Maka munculaah ide gimana kalo kaka’ bisa makan nuget sayuran, sayuran yang dipilih adalah wortel yang banyak mengandung vitamin A dan betakaroten. Oke mari kita siapkan bahannya.

Bahan :
2 buah wortel
1 batang daun bawang
500 gr daging ayam
4 lembar roti tawar
75 ml susu cair
2 bh butir telur

Bumbu :
5 siung bawang putih
1 buah bawang bombay kecil
1 sdt merica
1 sdt pala
1 sdt garam

Kulit :
2 butir telur
Tepung panir

Cara Membuat :
1. Blender ayam
2. Blender bumbu
3. Roti tawar dibelnder, caranya sobek-sobek kecil roti tawar kemudian masukan susu cair.
4. Kupas wortel,cuci bersihkan lalu parut, tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis
5. Kocok lepas telur
6. Siapkan wadah yang bisa menampung semua bahan diatas. Masukan, ayam,bumbu, wortel dan daun bawang, telur, bumbu, roti
tawar blender, aduk sampai rata.
7. Panaskan panci kukusan,
8. Masukan semua adonan nuget kedalam loyang, kemudian kukus 30 menit.
9. Agar air tidak terlalu nbayak masuk ke loyang bungkus tutup panci dengan serbet / kain yaah.
10. Angkat, keluarkan dari loyang, dan dinginkan
11. Potong sesuai selera. Atau kita bisa kreasikan dengan menggunakan cookie cutter seperti dino , bunga, hati, bebek dll.
12. Masukan nuget kedalam kocokan telur, angkat dan baluri dengan tepung roti, bisa di ulang 2x yah, atau cukup sekali saja,
nah setelah ini bisa langsung digoreng, atau dimasukan kulkas terlebih dahulu agar tepung roti set, baru digoreng.
13. Hasilnya banyak juga jadi 2 kotak tuperware, yang bisa disimpan di frezer, nuget ini bisa tahan seminggu karena tanpa
pengawet. Selamat Mencoba.

Sausage Mushrom Blackpaper

Assalamualaikum,

Ini kali kedua saya membuat Sosis steak,yang pertama aku buat sausnya tanpa mushrom just blackpaper sauce. Nah untuk resep kedua ini saya buat dengan tambahan mushroom didalam sausnya, here we go lets cooking…

Bahan:
4 buah sosis blackpaper
2 buah kentang kukus
4 buah jamur campingon ukuran sedang
1 sdt oregano (taburan di kentang)
2 sdm minyak zaitun (untuk menumis)

Saus :
150 ml saus blackpape
2 siung bawang putih
3 sendok air (optional agar saus tidak terlalu kental)

Cara Membuat :
1. Kerat sosis, kemudian dipanaskan diatas pan yang sudah diberiminyak zaitun. Tunggu hingga bekas keratan terbuka. Angkat
Tiriskan.
2. Kupas kentang rebus, potong menurut selera.
3. Panaskan sedikit minyak untuk menumis, masukan kentang, bolak balik, taburi oregano.
4. Cara Membuat saus :
Tumis bawang putih kedalam 2 sdm minyak zaitun hingga wangi, tambahakan jamur campingon yang telah diiris (jangan terlalu
tipis), tumis hingga jamur layu, kemudian tambahan saus blackpapernya. Aduk 2 menit, tambahkan 3 sdm air, aduk kembali.
Kemudian angkat dan tiriskan. Bisa tambah sayuran beku atau rebusan buncis dan wortel yang ditumis sebentar. Aku ga pakai
sayuran karena kaka' udah keburu dateng jadinya ga sempat.
5. Platter :
Untuk plater bisa sesuai selera, untuk versi aku, pertama ambil 3 sdm saus letakan di pusat piring saji yang flat.
Kemudian beri diatasnya sosis, tata kentang dipinggirnya.
Selamat mencoba

Tumis Daun Singkong ala pete lovers

Hari minggu yang cerah dibuka dengan suara mbok-mbok tukang sayur lewat depan kos, tiba-tiba kangen masakan kampung dan seketika sensor sel saraf pengingat *apacobak* menjurus ke sayur daun singkong. Seketika buru2 cari jaket n pasang jilbab instan, lari menuruni tangga (pelan2 neng,,, orang tukang sayurnya ngetem didepan). Setelah sampai ditempat tukang sayur, pandangan langsung tertuju pada seikat pete, wahhh asik juga tuh, terjadilah transaksi pembelian daun singkong dan pete. And lets start to cooking..

Bahan :
1 Ikat daun Singkong, disiangi cuci bersih
1 batang pete, kupas bersih, belah jadi 4

Bumbu :
4 bh Bawang merah iris tipis
4bh Bawang putih iris tipis
4 bh Cabe rawit merah iris tipis
3 cm Laos
3 lembar Daun salam
1 sdt garam 0,5 sdt gula

Cara membuat:
1. Daun singkong yang telah disiangi dan dicuci bersih, diremas-remas dan sedikit di robek. Rebus kedalam air mendidih selama 15 menit, angkat dan saring, biarkan dingin dan peras agar airnya keluar, tiriskan.
2. Tumis bumbu-bumbu hingga harum, masukan pete, kemudian masukan daun singkong. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering. Masak hingga airnya akan habis, bumbui dengan garam dan gula, sesuai selera.
3. Sajikan.



Daun singkong ini lumayan membuat perut aku bergas,selain kol juga daun singkong ini merupakan salah satu sayuran yang bisa menghasilkan gas ketika dimakan.

Pantai-Pantai

Dijakarta emag ada pantai sih tapi pantainya yah di ancol itu, dan pantainya menurut aku ga seindah pantai-pantai didaerah lain, seperti jogja, lombok dll. Di ancol pantainya cenderung lebih rame banget karena mungkin udah jadi satu dikelola taman rekreasi ancol. But it's ok, paling ga bisa merasakan pantai, semilir angin yang berhembus dan hempasan ombak-ombak kecil. Sangat mengobati kejenuhan dan kepenatan setelah lima hari bekerja. Waktu itu sengaja sih ke pantai ancol sorean, berangkat jam 4 dan sampai ancol jam setengah 5 an, so kami bisa melihat matahari terbenam.

Soalnya dulu waktu ke ancol, kami kejar-kejaran sama matahari terbenam, eh sampai sana udah jam setegah 6, pas banget mataharinya udaha tenggelam :(.Seperti pada umumnya sampai disana cuma photo-photo aja, di Dipantai and di jembatan daerah Le Bridge.

Jembatan ini klo sepi bagus banget buat photo-photo, orang pas rame aja ada yang photo prewed and hunting-hunting Photo Juga. Kesimpulannya ke Pantai ancol paling ga sedikit mengobati rasa klo pengen ke Pantai..

I'am BB User Too

Finnally , setelah berbulan bulan ngeles dengan beribu alasan, berbulan bulan mangkir untuk menggunakan BB. Tertanggal 2 November 2011 hari ini saya menggunakan BB yup like as u know. That’s Right. Good answer from you, and You got beautiful watch, please exchange it at your favorite store. Oh No, Just Kidding.  Kenapa pakai BB? Yang  membuat saya  membulatkan tekat untuk menggunakan BB ialah  dicerca habis di ruang meeting karena pakai android pertama karena saya cukup sering berhubungan dengan klien saya otomatis, banyak klien yang trapped as BB user meminta pin  agar semua info dapat dengan cepat dishare lewat BB, (emang klo pakai email,  sms, telepon  ga bisa yah? |yah sangat bisa dong, mungkin karena mereka BB addict sudah sangat nyaman dengan BB dan BB sangatlah “user friendly”. Oke lanjut, otomatis dong karena itu menyangkut masa depan karir saya dan nama besar saya (Aamiin) maka dari itu  saya secara sadar dan sukarela untuk menggunakan BB. Well, dari sekarang siap-siap sepanjang hari pagi siang sore malam bisa mengetahui update informasi baik dari klien, kantor, dan pastilah tidak bisa menghindar , teman-teman saya para pengguna BB yang sangat-sangat banyak itu (Heii temansss I going to your BB World, dan sambut saya dengan ping #oh God).  Yah memang tidak bisa memungkiri bahwa BB tidak lepas dari fitur BBM nya itu di mata kalangan pebisnis, eksekutif muda, mahasiswa, anak SMA, SMP, SD jg ada loh, sangat “bermanfaat” sekali. Dan saya pun setuju akan jawaban dari teman saya berikut ini :

Saya      : Kenapa km Pake BB?

Teman : Karena bisa update informasi, klo ada yang mau nawari proyek. Coz semua temen pakai BB.

Terbukti benar, sayapun menyadari dan membuktikan fakta-fakta itu, bahwa di dunia yang saya tekuni ini memang belum bisa lepas dari penggunaan BB. Pada akhirnya, saya memang harus mengikuti arus ini, dan saya rasa ini juga memberikan suatu dampak positif untuk kecepatan transfer informasi.  Pada akhirnya, jadilah konsumen yang cerdas, pemakai BB yang cerdas, bisa memanfaatkan teknologi dengan baik, benar dan semestinya, untuk membawa perubahan kearah yang lebih baik. Ok, sudah dlu ya, Mau buktiin kehebatan BB ini dibanding android saya yang sangat lovable ituhh … thanks for your kindly attention..