Tumis Daun Singkong ala pete lovers

Hari minggu yang cerah dibuka dengan suara mbok-mbok tukang sayur lewat depan kos, tiba-tiba kangen masakan kampung dan seketika sensor sel saraf pengingat *apacobak* menjurus ke sayur daun singkong. Seketika buru2 cari jaket n pasang jilbab instan, lari menuruni tangga (pelan2 neng,,, orang tukang sayurnya ngetem didepan). Setelah sampai ditempat tukang sayur, pandangan langsung tertuju pada seikat pete, wahhh asik juga tuh, terjadilah transaksi pembelian daun singkong dan pete. And lets start to cooking..

Bahan :
1 Ikat daun Singkong, disiangi cuci bersih
1 batang pete, kupas bersih, belah jadi 4

Bumbu :
4 bh Bawang merah iris tipis
4bh Bawang putih iris tipis
4 bh Cabe rawit merah iris tipis
3 cm Laos
3 lembar Daun salam
1 sdt garam 0,5 sdt gula

Cara membuat:
1. Daun singkong yang telah disiangi dan dicuci bersih, diremas-remas dan sedikit di robek. Rebus kedalam air mendidih selama 15 menit, angkat dan saring, biarkan dingin dan peras agar airnya keluar, tiriskan.
2. Tumis bumbu-bumbu hingga harum, masukan pete, kemudian masukan daun singkong. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering. Masak hingga airnya akan habis, bumbui dengan garam dan gula, sesuai selera.
3. Sajikan.



Daun singkong ini lumayan membuat perut aku bergas,selain kol juga daun singkong ini merupakan salah satu sayuran yang bisa menghasilkan gas ketika dimakan.